Tenuta Sozzigalli
Sozzigalli
Storica tenuta nel cuore dei suoli alluvionali di Sorbara
30 ettari di vigneto senza irrigazione, dove i fiumi Panaro e Secchia hanno creato terreni unici ideali per il Lambrusco di Sorbara.
La Storia e il Territorio
Nel corso di 10.000 anni, i cicli di piena dei fiumi Panaro e Secchia, insieme ai loro antichi affluenti, hanno depositato strati di limo fine, sabbia e sali nella pianura. Occasionali rotture degli argini artificiali hanno creato alcune sacche argillose, formando un mosaico di micro terroir.
Le brezze notturne provenienti dai fiumi contribuiscono a un terreno fresco, ben drenante e al tempo stesso silenziosamente fertile — il palcoscenico ideale per far esprimere il Lambrusco di Sorbara nella sua versione più luminosa e aromatica.
La fine tessitura granulare del suolo fornisce un sistema capillare di umidità costante per le delicate viti di Sorbara, fondamentale per mantenere grappoli spargoli.
Il suolo sciolto incoraggia l'approfondimento delle radici, che consente di attingere umidità anche in periodi di siccità — infatti il vigneto di Sozzigalli non dispone di un sistema di irrigazione.
L'assenza di calcare attivo ha reso questo terreno l'ambiente ideale per la conservazione dei cloni pre-fillossera. La famiglia Chiarli, che vinificava separatamente ogni parcella di Sorbara, ha individuato i cloni più espressivi tra questi rari esemplari. Il risultato è una selezione massale proprietaria nel vigneto di 30 ettari.
Lambrusco di Sorbara
Coltivato in una ristretta zona della pianura a Nord di Modena nei terreni alluvionali compresi tra il fiume Secchia e Panaro.
Un vitigno difficile, sicuramente tra i primi addomesticati dalla vite selvatica che noi Chiarli, nei suoi cloni più antichi, ancora oggi preserviamo e coltiviamo con la massima cura.
Alla vista il Sorbara si presenta senza rivelare le sue eccezionali caratteristiche: il grappolo è spargolo e gli acini sono di dimensione irregolare. La quantità di uva per ettaro è la più bassa tra i vitigni della famiglia Lambrusco.
Il Sorbara, con il suo colore unico tra rosso e rosa, il frutto scintillante e l'acidità senza compromessi, è perfetto per tutte le metodologie di spumantizzazione.
Solo grazie ad appassionati viticultori che da alcuni decenni si sono impegnati al miglioramento di questa varietà, vinificando le uve in purezza separandole dalla varietà Salamino, è stato possibile proporre un vino con caratteristiche così uniche da accendere subito l'interesse del mondo del vino.
Queste uve svolgono un ruolo cruciale nei nostri vini più noti, dal Fondatore e Premium fino al progetto più recente, Quinto Passo.
La Tenuta
30 ettari di vigneto senza irrigazione, dove i fiumi Panaro e Secchia hanno creato terreni unici.
Il Territorio
Suoli alluvionali che conservano cloni pre-fillossera, il palcoscenico ideale per il Lambrusco di Sorbara.